Why Ezekiel Bread Is the Healthiest Bread You Can Eat
에스겔 빵이 당신이 먹을 수 있는 가장 건강한 빵인 이유
What is it?
Sprouting
Sprouting & nutrients
Bottom line
Ezekiel bread is about as nutrient-dense as a bread gets.
에스겔 빵은 영양이 풍부한 빵입니다.
It’s a type of sprouted bread, made from a variety of whole grains and legumes that have started germinating (sprouting).
싹이 트기 시작한(발아기에 있는) 다양한 통곡물과 콩류로 만든 일종의 싹이 튼 빵입니다.
정제된 밀가루로 만든 흰 빵에 비해, 에스겔 빵은 영양소와 섬유질이 훨씬 풍부합니다.
Compared to white bread, which is made of refined wheat flour, Ezekiel bread is much richer in nutrients and fiber.
But is it as good as marketers claim?
그러나 마케터가 주장하는 것처럼 좋은가요?
자세히 살펴보겠습니다.
Let’s take a closer look.
What is Ezekiel bread?
에스겔 빵이란 무엇입니까?
에스겔 빵은 여러 가지 이유로 대부분의 다른 빵과 다릅니다.
Ezekiel bread is different for from most other breads for several reasons.
Whereas most types of bread contain added sugar, Ezekiel bread contains none.
It is also made from organic, sprouted whole grains and legumes.
대부분의 빵에는 설탕이 첨가되어 있지만, 에스겔 빵에는 설탕이 들어 있지 않습니다.
그것은 또한 유기농, 발아된 통곡물과 콩류로 만들어집니다.
싹이 트면 곡물과 콩류의 영양 성분이 크게 바뀝니다.
Sprouting changes the nutrient composition of the grains and legumes significantly.
정제된 밀이나 빻은 통밀로 구성된 대부분의 상업용 빵과 달리, 에스겔 빵에는 다음과 같은 여러 종류의 곡물과 콩류가 들어 있습니다:
In contrast to most commercial breads, which consist primarily of refined wheat or pulverized whole wheat, Ezekiel bread contains several types of grains and legumes:
4가지 곡물: 밀, 기장, 보리, 스펠트밀
4 types of cereal grains: wheat, millet, barley, and spelt
2 types of legumes: soybeans and lentils
2가지 종류의 콩류: 대두와 렌즈콩
모든 곡물과 콩류는 유기적으로 재배되고 싹이 트도록 한 후 최종 제품을 만들기 위해 가공, 결합, 구워집니다.
All the grains and legumes are organically grown and allowed to sprout before they are processed, combined, and baked to make the final product.
Wheat, barley, and spelt all contain gluten, so Ezekiel bread is out of the question for people with celiac disease or non-celiac gluten sensitivity.
밀, 보리, 스펠트밀은 모두 글루텐을 함유하고 있으므로, 셀리악병이나 비-셀리악 글루텐 민감증이 있는 사람들에게는 에스겔 빵도 여지없이 불가능합니다.
SUMMARY
에스겔 빵은 싹이 튼 통밀, 보리, 스펠트밀, 기장, 대두, 렌즈콩으로 만듭니다.
기존의 흰 빵보다 영양이 풍부한 선택으로 판매되고 있습니다.
Ezekiel bread is made from whole sprouted wheat, barley, spelt, millet, soybeans, and lentils. It is marketed as a more nutrient-rich choice than conventional white bread.
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