The Benefits of Asparagus: Foods that Fight Cancer
#아스파라거스 효능: #항암음식 #항암식단
JUNE 14, 2022 NFCR WRITER BRITTANY CIUPKA BLOG, CANCER-FIGHTING FOOD
여름이 뜨거워지고 있는데, 그 의미는 단 한 가지; 바로 그릴을 꺼야 할 때입니다!
Summer is heating up, and that can only mean one thing: time to break out the grill!
모두가 고전적 핫도그를 좋아하지만, 녹색 줄기가 있는 채소가 올해 많은 미국인들의 그릴에서 한 자리를 차지했다는 사실을 알고 계셨습니까?
아스파라거스는 굽기 쉬운 야채로 다른 준비가 거의 필요하지 않습니다.
그러나 그것이 인기를 얻고있는 이유는 아닙니다.
Everyone loves a classic hot dog, but did you know a green stalky vegetable is winning itself a spot on many Americans’ grills this year? Asparagus is an easy-to-grill vegetable, needing little to no other preparation. But that’s not why it is growing in popularity.
아스파라거스는 뛰어난 #건강효능 으로 인해 많은 미국인들의 마음을 사로잡고 있습니다.
우선, 그것은 영양소와 풍미로 가득 차 있지만 칼로리는 매우 적습니다.
사실 조리된 아스파라거스 반 컵에는 20칼로리가 들어 있습니다!
아스파라거스 같은 저칼로리, 수분이 풍부한 음식은 건강 체중을 유지하는 것과 관련이 있습니다.
#건강체중 을 유지하면 많은 암에 걸릴 위험을 줄일 수 있습니다.
Asparagus is winning the hearts of many Americans due to its outstanding health benefits. For starters, it is packed with nutrients and flavor – but contains very few calories. In fact, just half a cup of cooked asparagus contains only 20 calories! Low-calorie, water-rich foods like asparagus are associated with maintaining a healthy weight. Maintaining a healthy weight can reduce one’s risk of many cancers.
아스파라거스 효능 분석
Breaking Down the Benefits of Asparagus
이 저칼로리 채소는 엽산의 좋은 공급원이기 때문에 펀치를 날립니다.
연구에 따르면 #엽산 이 풍부한 식품은 #췌장암 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
일부 증거는 엽산 식품이 #식도암 #대장암 위험을 감소시킨다는 것을 보여줍니다.
아스파라거스는 또한 섬유질의 훌륭한 공급원입니다.
특히 상대적으로 가공되지 않은 #식이섬유 가 함유된 식품은 대장암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
This low-calorie veggie packs a punch as it is a good source of folate. Research shows that foods high in folate are likely to help protect against pancreatic cancer. Some evidence even shows that folate foods decrease the risk of esophagus and bowel cancer. Asparagus is also a great source of fiber. Foods containing dietary fiber, particularly when relatively unprocessed, can help protect against bowel cancer.
또한, 이 #녹색슈퍼푸드 에는 대량의 항산화제가 포함되어 있습니다.
항산화제는 #자유라디칼 과 #산화스트레스 의 유해한 영향으로부터 세포보호하는 데 도움이 되는 화합물입니다.
연구에 따르면 아스파라거스의 항산화제는 #혈압 #심장마비 #심장병 위험을 감소시킵니다.
Furthermore, this green superfood contains a large number of antioxidants. Antioxidants are compounds that help protect your cells from the harmful effects of free radicals and oxidative stress. Research suggests that the antioxidants in asparagus reduce blood pressure and the risk of heart attacks and heart disease.
식단에 더 많은 아스파라거스가 필요하십니까?
이 #레몬아스파라거스파스타 레시피를 시도해 보세요 -
연중 내내 좋습니다!
Need more asparagus in your diet? Try this lemony asparagus pasta recipe – great year-round!
레모니 아스파라거스 파스타
Lemony Asparagus Pasta
인분: 4 | 준비시간: 20분 | 총시간: 40분
Serves: 4 | Prep Time: 20 minutes | Total Time: 40 minutes
필요한 것 What you need:
큰 냄비 Large pot
큰 프라이팬 Large skillet
계량컵과 숟가락 Measuring cups and spoons
제스터 Zester
레몬 과즙 짜는기구 Lemon juicer
치즈 강판 Cheese grater
도마 Cutting board
칼 Knife
재료 Ingredients:
통곡물 파스타 1파운드 1 pound of whole-grain pasta
1파운드의 얇은 아스파라거스, 손질하여 2인치 조각으로 자름 1 pound of thin asparagus, trimmed and cut into 2 inch pieces
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술 3 tablespoons of extra-virgin olive oil divided
다진 양파 1개 1 small onion, diced
헤비 크림 ½ 컵 ½ cup of heavy cream
야채 육수 1컵 1 cup of vegetable broth
레몬 1개, 제스트 및 주스 1 lemon, zested and juiced
소금 1 티스푼 1 teaspoon of salt
갓 간 파마산 치즈 ½컵과 서빙용 추가 ½ cup of freshly grated parmesan plus more for serving
갓 갈은 후추 ½ 티스푼과 서빙용 추가 ½ teaspoon of freshly ground black pepper plus more for serving
잘게 썬 신선한 파슬리 ¼컵 ¼ cup of fresh parsley, finely chopped
다진 붉은 고추조각 ½ 티스푼 ½ teaspoon of crushed red pepper flakes
방법 Method:
큰 냄비에 소금물을 끓이고 파스타를 넣는다(패키지 설명서에 따라 al dente(완전익힘) 가 될 때까지 조리).
Bring a large pot of salted water to a boil and add pasta (cook according to the package directions until al dente).
파스타 물 ½ 컵을 남겨두고 물기를 빼고 따로 보관.
Reserve ½ cup of pasta water, then drain and set aside.
한편, 중불로 달군 큰 프라이팬에 식용유 1큰술을 달군다. Meanwhile, in a large skillet over medium-high heat, heat 1 tablespoon of oil.
아스파라거스가 바삭해질 때까지 요리한 다음 소금 한 꼬집으로 간을 한다. Cook asparagus until crispy, then season with a pinch of salt.
접시에 옮겨 담는다. Transfer to a plate and set aside.
나머지 2큰숟가락 기름을 중불로 가열. Heat the remaining 2 tablespoons of oil over medium heat.
양파와 마늘이 부드러워질 때까지 약 5분간 요리.Cook onions and garlic until softened, about 5 minutes.
헤비 크림, 화이트 와인, 레몬 주스, 제스트를 추가.Add heavy cream, white wine, lemon juice, and zest.
혼합물을 끓인 다음 5분 동안 끓인다. Bring mixture to a boil, then simmer for 5 minutes.
소금, 파마산 치즈, 검은 후추를 넣는다. Add in salt, parmesan, and black pepper.
불을 약불로 줄이고 잘 섞일 때까지 섞는다. Reduce heat to low and mix until well combined.
불을 끄고 파스타, 아스파라거스, 파슬리가 잘 코팅될 때까지 섞는다. Turn off heat and mix in pasta, asparagus, and parsley until well coated.
원하는 농도가 될 때까지 파스타 물을 소량 추가. Add small amounts of pasta water until you reach desired consistency.
강판에 간 파마산 치즈, 금이 간 후추, 붉은 후추 조각을 곁들여 드세요. Serve with more grated parmesan, cracked black pepper, and red pepper flakes.
#암과-싸우는-음식
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