항암음식 토마토 두부 볶음

Cancer-Fighting Lifestyle Recipe: Tomato-Tofu Stir Fry

암과 싸우는 라이프스타일 레시피: #토마토두부볶음

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JUNE 4, 2021

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MICHAEL WANG, M.D., PH.D., CHIEF STRATEGY OFFICER BLOG, CANCER-FIGHTING FOOD

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이 레시피는 YouTube의 #암-투병 라이프스타일 채널에 소개되어 있습니다.

이 채널과 건강한 생활방식이 암과의 싸움에 도움이 되는 이유에 대해 자세히 알아보세요.

This recipe is featured on our Cancer-Fighting Lifestyle Channel on YouTube. Learn more about this channel and why a healthy lifestyle can help you fight against cancer here.

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재료 Ingredients:

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달걀 2개(요리 직전에 달걀을 풀어주세요)

2 eggs (beat the eggs just before cooking)

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단단한 두부 2조각 2 pieces of Firm Tofu

토마토 2개 2 tomatoes

아보카도 오일 2큰술 2 tablespoons avocado oil

간장 1큰술 1 tablespoon soy sauce

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바다소금, 후추, 밝은 갈색 설탕

Sea salt, black pepper, and light brown sugar to taste

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마늘 3쪽, 생강 약간, 대파 1개

3 clove garlic, some ginger, and 1 green onion

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물 1/2컵 1/2 cup water

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방법 Method:

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단단한 두부 2개를 입방체로 썰어 따뜻한 소금물에 10~15분 담가둔다.

Slice 2 firm tofu into cubes, soak them in warm salt water for 10-15 minutes.

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토마토 2개를 큐브 모양으로 깍둑썰기한다.

Dice 2 tomatoes into cubes.

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대파 1개, 다진마늘 3개, 생강 약간을 다진다.

Chop 1 green onion, 3 garlic cloves, and some ginger.

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천일염, 후춧가루, 간장, 황설탕을 기호에 따라 넣어 볶은 소스를 만든다.

Add sea salt, black pepper, soy sauce, and light brown sugar to taste to make the stir-fry sauce.

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볼에 달걀 2개를 풀어서 불린 두부의 소금물을 뺀 후 두부에 달걀을 입힌다.

Beat 2 eggs in a bowl, drain the salted water out of the soaked tofu, coat tofu with egg.

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웍에 기름을 두르고 기름이 따뜻해지면 달걀입힌 두부를 넣는다. 두부 양면을 살짝 튀긴 후 옆에 둡니다.

Add oil to the wok, put in the egg-coated tofu once the oil is warm. Lightly pan-fry the tofu on both sides and then put them aside.

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같은 냄비에 다진 마늘과 생강을 넣고 두부를 볶고 마늘과 생강을 재빨리 몇 초간 볶다가 토마토를 넣고 살살 버무린다.

Put chopped garlic and ginger in the same wok for pan-frying tofu, quickly stir garlic and ginger for a few seconds, then add in the tomatoes and stir gently.

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토마토 주스가 나오면 두부와 미리 준비해둔 볶음 소스를 넣는다. 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어준다.

When the tomato juice comes out, add tofu and the pre-prepared stir-fry sauce. Stir gently to combine all ingredients well.

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두부가 맛을 흡수할 수 있도록 5분 동안 요리합니다.

Cook for 5 minutes to let the tofu soak up the flavors.

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그 위에 다진 파를 넣는다.

Add chopped green onion on top.

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서빙 접시에 모든 것을 제거; 맛있는 토마토 두부 볶음 요리가 준비되었다!

Remove everything to a serving plate; the delicious tomato-tofu stir fry is ready to serve!

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칸나비노이드 전문

www.dopza.com  

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